Käsestangen
aus Blätterteig mit Kräuterdip
Recipe
Zutaten für: 4-6 Portionen
| Für die Käsestangen: | |
| 480 g | PENNY.READY Blätterteig (Kühlregal) |
| 100 g | Gorgonzola |
| 200 g | Butterkäse Zukunftsbauer |
| 1 TL | Kümmel |
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| Für den Dip: | |
| 1 | Bund Schnittlauch |
| 150 g | Naturgut Bio Schmand |
| 100 g | Naturgut Bio Joghurt Natur |
| etwas Salz | |
| etwas Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Prise Zucker |
| 2 TL | Zitronensaft |
| etwas Mehl zum Arbeiten |
Zubereitung
Step Title 1
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Blätterteig in drei Portionen teilen. Gorgonzola zerkrümeln. Butterkäse mit Kümmel vermischen.
Step Title 2
Jede Blätterteigportion mit einem Nudelholz auf leicht bemehlter Fläche auf ca. 20 x 40 cm ausrollen. Beide Käsesorten quer auf je einer Hälfte eines Rechtecks verteilen. Die anderen Hälften darüberklappen, nochmals jeweils auf ca. 20 x 40 cm ausrollen. Dann jeweils in Streifen (ca. 2 x 20 cm) schneiden, in sich verdrehen und auf die Bleche legen. Im Ofen 12–15 Min. backen.
Step Title 3
Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Mit Schmand und Joghurt verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Step Title 4
Käsestangen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Schnittlauch-Dip servieren.
