Zutaten für 9 Stangen:
| 275 g | Blätterteig aus dem Kühlregal (z.B. PENNY READY) |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 50 g | Gouda, gerieben (z.B. PENNY READY) |
| 5 | Streifen Bacon (z.B. Mühlenhof) |
| 2 | Eigelb(e) |
| 100 g | Kräuterquark (z.B. Elite) |
Zubereitung
Blech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und quer halbieren. Eine Hälfte mit Paprikapulver und Käse bestreuen.
Baconstreifen langziehen und nebeneinander auf den Käse legen, danach mit der anderen Blätterteigbahn abdecken.
„Gefüllten” Blätterteig mit einem scharfen Messer in 9 ca. 2 cm dicke Streifen schneiden, dabei ggf. das noch anhaftende Papier entfernen. Streifen für Streifen mit etwas Abstand zueinander auf dem Backblech verteilen, dabei in sich verdrehen.
Eigelbe mit einem Schuss Wasser verquirlen und die Stangen damit bestreichen. Im Ofen ca. 15 Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Stangen fein drapiert oder gestapelt servieren.
Kräuterquark glatt rühren und dazu servieren.
Nährwerte
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