Name: Käsekuchen-Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Cuisine: Veggie
Ingredients: 80 g Schlagsahne (z.B. Naturgut); 250 g Frischkäse, natur; 350 ml Kondensmilch; 30 ml Agavendicksaft (z.B. Naturgut); 300 g Mangostücke TK (z.B. Greenland); 1 EL Zucker; 3 Butterkekse

Veggie

(0)

20 Min.

Arbeitszeit

260 Min.

Gesamtzeit

einfach

Aufwand

Zutaten für 1 Kastenform (ca. 18 cm lang):

80 g	Schlagsahne (z.B. Naturgut)
250 g	Frischkäse, natur
350 ml	Kondensmilch
30 ml	Agavendicksaft (z.B. Naturgut)
300 g	Mangostücke TK (z.B. Greenland)
1 EL	Zucker
3	Butterkekse

Sahne steifschlagen.

Frischkäse, Kondensmilch und Agavendicksaft vorsichtig mit dem Schneebesen unterziehen.

Die leckere Eismasse in eine Kastenform (ca. 18 cm lang) füllen, mit einem Gefrierbeutel abdecken, in den Froster stellen und mind. 4 Std. gefrieren lassen.

Tipp: Falls du eine Eismaschine hast, dann kann sie hier gut zum Einsatz kommen.

Vor dem Servieren die Mangostücke auftauen lassen und dann im Standmixer oder mit dem Stabmixer pürieren. Mangomus mit Zucker abschmecken.

Tipp: Du kannst auch frische Mango verwenden.

Butterkekse in grobe Stücke brechen und das Eis damit nach Belieben toppen. Mangopüree obenauf verteilen.

Eis portionieren, auf Tellern oder in Schüsseln anrichten und servieren.

Tipp: Eis ca. 5 Min. im Kühlschrank antauen lassen, bevor Du es aufteilst – dann geht es leichter.