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Veggie
Kochzeit und Aufwand
20 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand
Zutaten
| 0,5 | Tomate(n) |
| 30 g | Zucchini |
| 1 TL | Rapskernöl (z.B. Naturgut) |
| 0,25 | kleine Zwiebel(n) |
| Salz & Pfeffer | |
| 0,25 TL | Oregano (z.B. Naturgut) |
| 2 Scheiben | Körnersandwich (z.B. Naturgut) |
| 10 g | weiche Butter |
| 1 TL | Mayonnaise |
| 1 Scheibe(n) | Gouda oder Emmentaler |
Zubereitung
1
Tomaten und Zucchini waschen und in feine Würfel schneiden.
2
Zucchini in dem Rapsöl ca. 4 Min. scharf anbraten. Ab und zu wenden.
3
Zwiebel schälen, fein würfeln, zu den Zucchini geben und 3 Min. mitbraten.
4
Tomatenwürfel dazugeben und 2 Min. unter Rühren mitbraten. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
5
Kontaktgrill vorheizen oder ggf. Pfanne zum Braten vorbereiten.
6
Die Körnersandwiches bestreichst von einer Seite dünn mit Butter und von der anderen mit Mayo bestreichen.
7
Die Hälfte der Brotscheiben auf der Mayo-Seite mit Käse belegen. Darauf die Gemüsemischung verteilen.
8
Die restlichen Brotscheiben mit der Mayo-Seite nach unten auf den Gemüsebelag legen. Alles gut zusammendrücken.
9
Die Sandwiches im vorgeheizten Kontaktgrill oder in der Pfanne ca. 5 Min. goldbraun werden lassen. Der Käse sollte dabei langsam schmelzen.
10
Sandwiches in Dreiecke schneiden und warm servieren.
Nährwerte
(pro Portion)
426
Kcal.
12 g
Eiweiß
29 g
Fett
25 g
KH
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