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Dieses Bild zeigt das fertige Bratapfel-Dessert mit Zimtcreme im Glas.
Dieses Bild zeigt die angerichteten Zutaten.
Dieses Bild zeigt die Äpfel kleingeschnitten.
Dieses Bild zeigt wie das Dessert angerichtet wird.
Dieses Bild zeigt das fertige Bratapfel-Dessert mit Zimtcreme im Glas.

Diese Zutaten benötigst du für das Bratapfel-Dessert mit Zimtcreme im Glas.

Für den Streuselteig vermenge 80 g Butter mit 120 g Mehl und 40 g Zucker zu einem Teig.

Wenn du einen festen Teig hast, mische 50 g gehobelte Mandeln unter den Teig und verteile alles auf einer backfesten Form.

Backe die Streusel bei 175 °C für etwa 15 Min. bis sie goldbraun sind und zerstoße sie mit einem Kochlöffel.

3 säuerliche Äpfel schälen und das Gehäuse entfernen. Dann in kleine Würfel schneiden.

Schmelze in einer Pfanne 1 EL Butter, 1 EL braunen Zucker und 1 TL Zimt.

Füge nun die Apfelwürfel sowie 2 EL Zitronensaft hinzu. Lass alles für etwa 8 Min. köcheln bis die Äpfel weich geworden sind.

Äpfel und die Streusel abkühlen lassen. Dann 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 50 g braunen Zucker, 1 TL Zimt und 1 Pck. Vanillezucker zu einer lockeren Creme vermengen.

Nun schichte alle Zutaten. Beginne mit der Zimtcreme, gebe darauf Bratapfelstücke und zum Schluss die Streusel.

Guten Appetit!

Bratapfel-Dessert mit Zimtcreme im Glas

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15 Min.
Arbeitszeit
40 Min.
Gesamtzeit
gering
Aufwand

Recipe

Zutaten für 4 Portionen:

80 g Süßrahmbutter (z.B. Naturgut)
120 g Mehl (z.B. Naturgut)
40 g Zucker
50 g Mandelblätter (z.B. Puda)
1 EL Süßrahmbutter (z.B. Naturgut)
0.5 TL Zimt
1 EL brauner Zucker (z.B. Puda)
3 Äpfel, säuerlich
2 EL Zitronensaft
250 g Quark (z.B. Naturgut)
250 g Mascarpone (z.B. San Fabio)
50 g brauner Zucker (z.B. Puda)
1 TL Zimt
1 Pck. Vanillinzucker
1 TL Puderzucker (z.B. Puda)

Zubereitung

Step Title 1

Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.

Step Title 2

Vermenge Butter, Mehl und Zucker zu einem festen Teig und verknete zum Schluss die Mandelblätter ebenfalls mit dem Teig.

Step Title 3

Verteile die Streusel auf einer ofenfesten Backform und backe sie bei 175 °C für 15 Min. goldbraun.

Step Title 4

Nach dem Abkühlen kannst du sie zerkleinern, sodass Streusel entstehen.

Step Title 5

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.

Step Title 6

Erhitze Butter, Zimt & Zucker in einer Pfanne und füge die Äpfel und den Zitronensaft hinzu. Lass alles für 8 Min. bei schwacher Hitze garen.

Step Title 7

Verrühre nun Quark, Mascarpone, Puderzucker, Zimt und Vanillnzucker zu einer lockeren Creme.

Step Title 8

Schichte nun in einem Glas die Zimtcreme, die abgekühlten Bratapfelstücke und die Streusel übereinander.

Step Title 9

Serviere mit etwas Puderzucker.

 

Rezept zum Download
Nährwerte
857
Kcal.
17 g
Eiweiß
50 g
Fett
76 g
KH

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