Diese Zutaten benötigst du für unsere Apfel-Butterkaramell-Torte.

120 g Zucker gleichmäßig in einer beschichteten Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und warten, bis er eine goldbraune Farbe hat.

2 Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Flüssigen Zucker vom Herd nehmen, 20 g Butter hinzufügen und dann die Apfelwürfel unterziehen. Noch einmal erhitzen, dann die karamellisierten Äpfel abkühlen lassen.

120 g Butter schmelzen.

250 g Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen. Beutel schließen, mit einem Nudelholz oder einer Flasche über das Gebäck rollen und es auf diese Weise fein zerbröseln.

Brösel mit der flüssigen Butter mischen.

Keksmasse als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) drücken.

100 ml Apfelsaft naturtrüb (z.B. Paradiso) und 60 g Sofort-Gelatine (z.B. Puda) mit dem Schneebesen mischen. Die Saft-Gelatine-Mischung unter 400 g Naturjoghurt rühren und alles zusammen mit 500 g Frischkäse Doppelrahmstufe glattrühren.

Die abgekühlte Apfel-Karamell-Masse zügig unter die Philadelphia-Creme mischen. Tipp: Ein paar Würfel für die Deko aufheben.

Creme auf dem Boden verteilen und glattstreichen. Im Kühlschrank ca. 3 Stunden festwerden lassen – am besten sogar über Nacht kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren ein Messer in heißes Wasser tauchen, trocken tupfen und am Rand entlang schneiden.

Torte aus der Form lösen, vorsichtig herausheben und auf einer Kuchenplatte anrichten.

Mit karamellisierten Apfelwürfeln und 100 g süßem Popcorn (z.B. Mike Mitchell's) dekorieren. Karamell-Fans können die Torte noch zusätzlich mit 50 ml Karamelldessertsoße toppen.