Was für ein köstliches Zimt-Zucker-Gebäck vom Spieß! Der Teig ist schnell gemacht und wird dann um die Spieße gewickelt. Die Eishockey-Profis John Broda und Tim Bender von den Iserlohn Roosters sowie Fabio Pfohl und Lucas Dumont von den Grizzlys Wolfsburg durften dieses Dessert vom Grill bei der PENNY DEL Grillmeisterschaft im Jahr 2022 zubereiten!
| 450 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 75 g | Zucker |
| 0,5 TL | Salz |
| 275 ml | Milch |
| 75 g | weiche Butter |
| 50 g | flüssige Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 EL | gemahlener Zimt |
| Mehl zum Ausrollen | |
| 8 | große Metallspieße |
| 4 EL | Erdbeersoße (z.B. Puda) |
Mehl mit Hefe, Zucker und Salz mischen.
Milch und weiche Butter hinzufügen, alles zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Flüssige Butter mit Zucker und Zimt mischen.
Teig nochmals gut durchkneten und dann auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 25 cm x 16 cm) etwa 2 cm dick ausrollen
Gleichmäßig mit der Butter-Zucker-Mischung bestreichen.
Teig anschließend in 2 cm breite und 25 cm lange Streifen schneiden.
4 Teigstreifen mit der Zuckerseite nach außen und 4 Teigstreifen mit der Zuckerseite nach innen um die 8 Metallspieße legen. Dazu die Streifen einfach von oben nach unten um den Spieß wickeln, sodass sie sich leicht überlappen. Die Enden fest andrücken.
Spieße auf einen mit Backpapier belegten Pizzastein legen und bei indirekter mittlerer Hitze ca. 20 Min. backen.
Zimt-Striezel auf Teller verteilen und mit Erdbeersoße beträufeln.
Dieses Gericht wurde von den Eishockey-Profis Fabio Pfohl zusammen mit Lucas Dumont (beide Stürmer) von den Grizzlys Wolfsburg (Bild links) im Duell gegen Stürmer John Broda und Verteidiger Tim Bender von den Iserlohn Roosters (Bild rechts) im Jahr 2022 gegrillt.
Bei unserer Eishockey-Grillmeisterschaft treten Zwei-Mann-Teams der PENNY DEL Clubs in 7 spannenden Duellen gegeneinander an und grillen leckere Zwei-Gänge-Menüs.
Wie es gelaufen ist und welches Team gewonnen hat, seht ihr im Video.
