Whiskey Sour

Für den sämigen Zuckersirup: Wasser und Zucker in einen Topf geben. Langsam erhitzen, dabei rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 

Sirup noch heiß mit Hilfe eines Trichters in eine verschließbare, saubere Flasche füllen. Dann abkühlen lassen. Im Kühlschrank hält sich der Sirup mehrere Monate. Die Menge reicht für ca. 20 Whiskey Sour. 

Für den Whiskey Sour: das Eiweiß in einen Shaker geben, Deckel schließen und ca. 15 Sek. kräftig schütteln. Statt eines Shakers kannst du auch ein Schraubverschlussglas verwenden. Hinweis: Für einen veganen Drink kannst du das Eiweiß auch weglassen.

Bourbon Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup und 6 Eiswürfel hinzufügen und alles nochmals ca. 10 Sek. kräftig shaken. 

Je 2 Eiswürfel in jedes Glas (Tumbler) geben und den Drink darauf durch ein Barsieb abseihen. 

Bio-Zitrone waschen, trockenreiben und mit einem Zestenreißer oder einem feinen Sparschäler pro Glas 1 dünnen Streifen Schale abschneiden. Glasrand mit der Zitronenschale rundherum einreiben, Schale zusammenrollen und auf dem Schaum des Drinks anrichten.