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Kochzeit und Aufwand
Zutaten für:
| 150 g | Champignons |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 0.5 | Zwiebel(n) |
| 0.5 | Knoblauchzehe(n) |
| 0.5 TL | Mehl |
| 0.5 EL | Olivenöl |
| 1 | vegane(s) Schnitzel (z.B. Food for Future) |
| 100 ml | vegane Gemüsebrühe (z.B. Naturgut) |
| 0.25 | Bund Schnittlauch |
| 50 ml | Sojacuisine (z.B. Food for Future) |
| 50 ml | Haferdrink (z.B. Food for Future) |
| 0.5 TL | Majoran gerebelt |
Zubereitung
Champignons mit dem Gemüsemesser putzen und in Scheiben schneiden.
Tipp: So kannst Du ganz einfach Champignons putzen und schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin ca. 5 Min. kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch schälen, kleinschneiden und hinzufügen. Ca. 5 Min. mitbraten, dabei wenden und mit Mehl bestäuben.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die veganen Schnitzel darin ca. 8 Min. goldbraun braten, dabei ab und zu wenden.
Pilze mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 3 Min. köcheln lassen.
Schnittlauch waschen, trockentupfen und kleinschneiden.
Sojacuisine, Haferdrink und Schnittlauch zu den Pilzen geben, alles noch einmal aufkochen lassen.
Soße mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
Die veganen Schnitzel auf Tellern anrichten, die Soße darüber geben.
Tipp: Dazu passen Nudeln oder Reis und ein grüner Salat.
