Name: Saftige Steak-Spieße
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Cuisine: Fleisch
Ingredients: Für den Rub; 50 g Kaffeesatz; 1 EL Zucker; 20 g PENNY Kräuter der Provence; 1 TL Salz; Für die Spieße; 400 g Black Angus Sirloin Steak inkl. Gewürzmischung; 2 EL Rapsöl; 400 g Naturgut Bio TK-Brokkoli; 3-4 große rote Zwiebeln

Fleisch

(0)

20 Min.

Arbeitszeit

65 Min.

Gesamtzeit

gering

Aufwand

Zutaten für: 10 Spieße

Für den Rub
50 g	Kaffeesatz
1 EL	Zucker
20 g	PENNY Kräuter der Provence
1 TL	Salz
Für die Spieße
400 g	Black Angus Sirloin Steak inkl. Gewürzmischung
2 EL	Rapsöl
400 g	Naturgut Bio TK-Brokkoli
3-4	große rote Zwiebeln

Zutaten für den Rub in einer Schale vermischen. Broccoli in einem Sieb auftauen lassen. Steak aus der Verpackung nehmen und bei Zimmertemperatur ca. 45 Min. ruhen lassen. Würzmischung beiseitelegen.

Zwiebeln schälen und achteln. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch kurz darin anbraten. Etwas abkühlen lassen. Dann rundherum mit Kaffee-Rub einreiben.

Fleischwürfel, Broccoli und Zwiebelstücke im Wechsel auf Spieße stecken. Spieße auf dem heißen Grill von beiden Seiten 5–7 Min. grillen. Mit der Würzmischung bestreuen und heiß servieren.