Fisch
15 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Gesamtzeit
leicht
Aufwand
Zutaten
| 80 g | Räucherlachs |
| 0,5 | Lauchzwiebel(n), mit möglichst viel Grün |
| 25 g | Schmand |
| 0,5 EL | Olivenöl |
| 0,5 EL | Agavendicksaft (z.B. Naturgut) |
| 0,5 TL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 1 EL | Wasser |
| 0,25 TL | Senf |
| 0,5 EL | TK-Dill (z.B. Naturgut) |
| Salz & Pfeffer | |
| 1/4 | Salatgurke |
Zubereitung
1
Lachs in kleine Stückchen schneiden.
2
Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen, in sehr feine Ringe schneiden und mit dem Lachs mischen.
3
Für die Soße Schmand, Olivenöl, Agavendicksaft, Zitronensaft, Wasser, Senf und Dill aufschlagen. Zitrone optimal entsaften | PENNY.de
4
Mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Gurke waschen, trocknen und zu einer schönen Spirale schneiden. Du willst wissen, wie das geht? Gurkenspirale schneiden | PENNY.de
6
Lachstatar auf Tellern in Form von kleinen Häufchen anrichten, die Gurkenspiralen darum herum drapieren und alles mit dem Dill-Dressing beträufeln.
Tipp: Dazu schmecken Reibekuchen (TK, z.B. von Gustoria), Schwarzbrot oder Baguette.
Nährwerte
292
Kcal.
18 g
Eiweiß
20 g
Fett
7 g
KH
Das könnte dich interessieren:
Re-Generation™ is a registered trademark used under license by TCC Global N.V.