Heißer Erdbeercrumble
mit Kokos-Vanille-Sahne
Veggie
20 Min.
Arbeitszeit
55 Min.
Gesamtzeit
leicht
Aufwand
Recipe
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | frische Erdbeeren |
| 125 g | Naturgut Bio-Kokosblütenzucker |
| 200 g | Naturgut Bio-Weizenmehl |
| 50 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| 1 | Naturgut Bio-Eigelb, Gr. M |
| 1 | Prise Salz |
| 125 g | kalte Butter, in Würfeln |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Kokos-Chips, fein gehackt |
Zubereitung
Step Title 1
Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, halbieren oder vierteln. In eine größere Auflaufform geben und die Erdbeeren mit 50 g Kokosblütenzucker
bestreuen.
Step Title 2
Mehl, 50 g Kokosblütenzucker, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Mandeln, Eigelb, Salz und Butter mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und auf die Erdbeeren
verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen.
Step Title 3
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem restlichen Kokosblütenzucker und Vanillezucker mit einem Handmixer mit Rührbesen steif schlagen, die Kokos-Chips unterrühren, bis zum Servieren kalt
stellen.
Step Title 4
Heißen Erdbeercrumble mit der kalten Sahne servieren.
Nährwerte pro Portion:
945
Kcal.
13 g
Eiweiß
53 g
Fett
100 g
KH
