Leitungswasser und Zucker in einem kleinen Topf mischen und aufkochen lassen.

Tipp: Es lohnt sich, eine größere Menge Sirup zuzubereiten und noch heiß in eine Flasche abzufüllen. Im Kühlschrank hält er sich gut verschlossen ohne Qualitätsverluste mind. 1 Woche.  

Inzwischen die Zitronen waschen, trocknen, die Schale fein abreiben und in das Zuckerwasser geben. Bei wenig Hitze ca. 15 Min. ziehen, dann ca. 15 Min. abkühlen lassen. 

Zitronen auspressen und den Saft hinzufügen.

Sirup durch ein Teesieb in 4 Gläser abseihen. 

Mit kaltem Mineralwasser auffüllen und mit einem langstieligen Löffel vorsichtig umrühren. 

Je 1 Eiswürfel hineingeben.

Tipp: Jedes Glas mit 1 Scheibe Bio-Zitrone garnieren.