Diese Zutaten brauchst du für unsere Kartoffelsuppe.

2 Zwiebeln schälen und fein hacken.  

1 kg Kartoffeln, mehlig kochend schälen und in walnussgroße Stücke schneiden. 

2 - 3 EL Rapsöl im Topf erhitzen, Zwiebeln und Kartoffeln darin anbraten. 

Mit 1.5 l Naturgut Bio Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Köcheln lassen bis die Kartoffeln sehr weich sind, gelegentlich umrühren. 

Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 

4 Naturgut Bio Räucherlachsscheiben in Streifen schneiden.

Suppe in Schalen geben und mit Lachs, {{zutat09}} und 50 g Crème fraîche garnieren. 

Guten Appetit!