Fleisch

Wir garantieren Frische – jeden Tag

Wir wollen, dass Sie unsere Frischfleischwaren jeden Tag unbesorgt genießen können. Deshalb haben wir bereits 2002 das QS-Prüfsystem für Fleisch und Fleischwaren eingeführt wie zum Beispiel bei unserer Eigenmarke "Mühlenhof". Das QS-Prüfsystem garantiert die lückenlose Qualitätssicherung über die fünf Stufen der Herstellungs- und Vermarktungskette:

  1. Futtermittel
  2. Landwirtschaft
  3. Schlachtung und Zerlegung
  4. Verarbeitung
  5. Lebensmitteleinzelhandel

Kurze Wege, strenge Kontrollen

Um eine höchstmögliche Produktsicherheit zu gewährleisten, haben wir ein Monitoringsystem zur internen Qualitätsbewertung implementiert. PENNY arbeitet ausschließlich mit zertifizierten Fleischlieferanten zusammen, mit denen zusätzlich eigene Spezifikationen vereinbart werden, die vertraglich festgehalten werden. Externe Institute kontrollieren diese mehrmals jährlich anhand im Markt entnommener Proben. Außerdem achten wir darauf, dass unsere Lieferanten ihren Standort in der Nähe unserer Frischelager haben, damit lange Transportwege vermieden werden. Und auch unsere eigenen Frischelager sind strategisch über das gesamte Bundesgebiet verteilt, um kurze Wege zu unseren Märkten zu gewährleisten.

Konsequente Einhaltung der Kühlkette

Weil Fleisch ein hochsensibles Lebensmittel ist, garantieren wir außerdem die konsequente Einhaltung der Kühlkette: Jeder Artikel wird bei uns unter 2 °C angeliefert, zwischengelagert und in verschlossenen Spezialbehältern an die Märkte geliefert. Mit einer Stichprobenkontrolle der Temperatur mittels Datenlogger – dies sind spezielle Temperaturmessgeräte – wird die ununterbrochene Kühlkette überprüft. So kommt mit Sicherheit alles frisch an. Jeden Tag.


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Qualitätssicherung über alle Lebensmittel-Bereiche

PENNY

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Die Beantwortung der Fragen dauert ca. 10 Minuten.

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Hinweis: Zur anonymen Auswertung Ihrer Daten hat PENNY das Markforschungsinstitut SKOPOS mit der Durchführung und Auswertung der Befragung beauftragt. SKOPOS handelt in übereinstimmung mit den gesetzlichen Bestimmungen zum Datenschutz und den Richtlinien des ADM (Arbeitskreis Deutscher Markt- und Sozialforschungsinstitute e.V.) und der ESOMAR (Europäische Gesellschaft für Meinungs- und Marketingforschung). Ihre Daten werden nicht an Dritte weitergegeben. Alle Details zum Datenschutz bei PENNY und zu Ihren Rechten entnehmen Sie bitte unseren Datenschutz-Hinweisen unter http://www.penny.de/unternehmen/datenschutz/.

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