Recipe
Zutaten für 4 Personen
160 g | PENNY Zartbitter Schokolade |
80 g | PENNY Butter |
1 EL | weiche Butter zum Fetten der Förmchen |
3 | Eier (Gr. M) |
100 g | Puderzucker + 1–2 EL zum Bestäuben |
65 g | PENNY Weizenmehl |
Außerdem | |
4 | ofenfeste Förmchen (Ø ca. 8 cm, Inhalt ca. 150 ml) |
Zubereitung
Step Title 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter würfeln, zur Schokolade geben und unter ständigem Rühren unterziehen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und beiseitestellen.
Step Title 2
Eier und 100 g Puderzucker mit den Schneebesen des elektrischen Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb wird. Langsam die flüssige Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren und anschließend das Mehl einarbeiten.
Step Title 3
Vier ofenfeste Portionsförmchen mit weicher Butter fetten. Die Förmchen zu ¾ mit Teig befüllen, auf ein Backblech setzen und auf zweiter Schiene von unten für ca. 10–12 Min. in den heißen Ofen schieben. Die fertigen Küchlein sollen aufgegangen sein und innen noch einen leicht flüssigen Kern haben.
Step Title 4
Die gebackenen Küchlein mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.