Burger Hack:

Temperatur is King

Das Patty sollte immer Zimmertemperatur haben bevor es in die Pfanne oder auf den Grill kommt. Das verhindert Austrocknung des Fleisches und sorgt für eine gleichmäßigere Bräune. Außerdem sollte man darauf achten, dass die Pfanne oder der Grill heiß genug sind. Hier gilt: Besser etwas zu heiß als zu kalt, da sonst das Fleisch nicht schön knusprig wird.