- Schneide so viel von der Wurzel ab, wie du benötigst.
- Nimm einen Löffel zur Hand. Mit Daumen und Zeigefinger greifst du den Stiel gleich unterhalb der Löffelschale. Der Daumen liegt auf der Rückseite.
- Jetzt schabst du mit dem innenliegenden Löffelrand die Haut einfach ab! Du solltest auch gut in alle engen Winkel kommen.
- Dann schneidest du die Knolle in dünne Scheibchen, diese dann in Stifte und am Ende die Stifte in feine Würfel.
- Wenn es ganz fein werden soll, kannst du den Ingwer auch reiben.
