Diese Zutaten benötigst du für unsere überbackenen Pommes mit Gemüse-Topping.
150 g Bio-Backofen-Pommes Frites (z.B. Naturgut) im Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nach Packungsangabe knusprig backen.
Inzwischen 1 kleine Zwiebel(n) schälen und fein würfeln. 0,5 rote Paprikaschote(n) putzen, waschen und fein würfeln.
1 EL Bio-Kokosöl (z.B. Naturgut) in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstückchen darin anschwitzen. Paprika dazugeben und 2 Min. anbraten.
1 EL Tomatenmark und 0,5 TL Paprika rosenscharf hinzufügen und alles noch 3 Min. braten lassen.
Mit 100 ml Bio-Gemüsebrühe (z.B. Naturgut) ablöschen.
Je 75 g Bio-Erbsen aus der Dose (z.B. Naturgut) und 75 g Bio-Mais aus der Dose (z.B. Naturgut) in einem Sieb abtropfen lassen und in den Topf geben. 1 EL Chili-Knoblauch-Soße (z.B. Taste of Asia) unterziehen und alles bei wenig Hitze einkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver rosenscharf abschmecken.
60 g Bio-Gouda (z.B. Naturgut) grob reiben.
Pommes aus dem Ofen nehmen, noch auf dem Blech mit etwas Salz bestreuen.
Gemüse-Mix darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Alles im Ofen überbacken, am besten die Grillfunktion aktivieren.
Guten Appetit!
Überbackene Pommes mit Gemüse-Topping
Pommes mit richtig was obendrauf – das ist krass und schmeckt irre gut! Arbeitsaufwand: sehr überschaubar. Du brauchst dafür nur ein paar leckere Bio-Zutaten von Naturgut und dann werden die Kartoffelstäbchen aus dem Ofen mit einem Gemüse-Mix und ordentlich Käse zugedeckt.
Recipe
Zutaten
| 150 g | Bio-Backofen-Pommes Frites (z.B. Naturgut) |
| 1 | kleine Zwiebel(n) |
| 0,5 | rote Paprikaschote(n) |
| 1 EL | Bio-Kokosöl (z.B. Naturgut) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 0,5 TL | Paprika rosenscharf |
| 100 ml | Bio-Gemüsebrühe (z.B. Naturgut) |
| 75 g | Bio-Erbsen aus der Dose (z.B. Naturgut) |
| 75 g | Bio-Mais aus der Dose (z.B. Naturgut) |
| 1 EL | Chili-Knoblauch-Soße (z.B. Taste of Asia) |
| Salz & Pfeffer | |
| 60 g | Bio-Gouda (z.B. Naturgut) |
Zubereitung
Step Title 1
Pommes im Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech nach Packungsangabe knusprig backen.
Step Title 2
Währenddessen Zwiebeln schälen und fein würfeln – so geht’s sehr einfach: Zwiebel schneiden
Step Title 3
Paprika putzen, waschen und fein würfeln.
Step Title 4
Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstückchen darin anschwitzen.
Step Title 5
Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und alles noch 3 Min. braten lassen.
Step Title 6
Paprika dazugeben, 2 Min. anbraten und dann alles mit Gemüsebrühe ablöschen.
Step Title 7
Erbsen und Mais im Sieb abtropfen lassen und dann zusammen mit der Chili-Soße unterziehen. Alles bei wenig Hitze einkochen lassen, bis du eine Art „Chili“ im Topf hast. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Step Title 8
Gouda grob reiben.
Step Title 9
Pommes aus dem Ofen nehmen, noch auf dem Blech mit etwas Salz bestreuen, Gemüse-Mix darauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Alles im Ofen überbacken, am besten die Grillfunktion aktivieren. Danach genießen – guten Appetit!
Tipp: Wenn du einzelne Portionen servieren möchtest, kannst du die fertigen Pommes vor dem Überbacken auch in kleine ofenfeste Formen umfüllen.
