Das alles benötigst du für unsere bitter-süßen Schoko-Mandeln.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
10 EL Puderzucker und 4 TL gemahlenen Zimt in einen hitzebeständigen Behälter geben und alles gut vermengen.
300 g ganze, ungeschälte Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im Backofen ca. 5 Min. rösten.
100 g Zartbitterschokolade in kleine Stücke schneiden, in eine Edelstahlschüssel geben und anschließend über dem heißen Wasserbad schmelzen.
Geröstete Mandeln unter die geschmolzene Schokolade rühren und dann in die Puderzucker-Zimt-Mischung kippen. Behälter schließen und kräftig schütteln – bis die Schoko-Mandeln vollständig von Puderzucker-Zimt-Mischung umhüllt sind.
Mandeln auf dem Backpapier verteilt abkühlen lassen und ggf. zum Verschenken in Schraubgläser füllen.
Und schon sind die Schoko-Mandeln bereit vernascht oder verschenkt zu werden.
Schoko-Mandeln
Die Schoko-Mandeln hast du ratzfatz gemacht! Ein wirklich edles Geschenk – du kannst sie natürlich auch selbst verputzen.
Recipe
Zutaten
| 10 EL | Puderzucker (z.B. Puda) |
| 4 TL | gemahlener Zimt |
| 300 g | ungeschälte ganze Mandeln (z.B. Puda) |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
Zubereitung
Step Title 1
Zuerst den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Step Title 2
Puderzucker und Zimt in einem größeren, gut verschließbaren Behälter (z.B. Schraubglas oder Topf) mischen und beiseite stellen.
Step Title 3
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Verteile nun die Mandeln darauf und schiebe das Blech für ca. 5 Min. in den heißen Ofen.
Step Title 4
Diese Zeit nutzt du, um die Schokolade über dem heißen Wasserbad sanft zu schmelzen.
Step Title 5
Gib die gerösteten Mandeln in die Schoki und kippe sie dann in deine vorbereitete Puderzucker-Zimt-Mischung. Behälter bzw. Topf verschließen und alles kräftig schütteln. Wenn die Schoko-Mandeln vollständig von der Puderzucker-Zimt-Mischung umhüllt sind, verteilst du sie zum Abkühlen und Festwerden auf dem Backpapier.
Step Title 6
Lagere die Schoko-Mandeln danach am besten in einem Schraubglas. Mit Kordel und Etikett versehen machen sie sich gut als Geschenk.
