All diese Zutaten brauchst du für unser leckeres Philly Cheesesteak im Hotdogbrötchen.
150 g Hüftsteak vom Rind (z.B. von Butcher's) in sehr dünne Streifen schneiden und beiseitestellen.
100 g Bergkäse (z.B. von Lindenhof) in dünne Scheibchen schneiden.
0.5 grüne Paprika entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden..
1 kleine rote Zwiebel(n) schälen, putzen und in dünne Ringe schneiden
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin 5 Min. glasig andünsten. Paprika hinzufügen und 3 Min. mit anbraten. Mit Pfeffer & Salz würzen, aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen.
2 Hot-Dog-Rolls (z.B. von Butcher's) längs halbieren, mit der Schnittseite nach unten in die heiße Pfanne legen und 2 Min. anrösten, herausnehmen.
2 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Steakscheiben darin 4 Min. scharf anbraten. Mit Pfeffer & Salz etwas würzen. Käse und Gemüse dazugeben, mit Fleisch vermengen, bis der Käse schmilzt.
Die Brötchen mit der Mischung füllen und noch warm genießen.
Philly Cheesesteak im Hot-Dog-Roll
Steak, Käse, Zwiebel – die unschlagbaren Drei auf einem Sandwich vereint! Das ist ein kulinarischer Liebesgruß aus Philadelphia!
Recipe
Zutaten
| 150 g | Hüftsteak vom Rind (z.B. von Butcher's) |
| 100 g | Bergkäse (z.B. von Lindenhof) |
| 0.5 | grüne Paprika |
| 1 | kleine rote Zwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Hot-Dog-Rolls (z.B. von Butcher's) |
| Pfeffer & Salz |
Zubereitung
Step Title 1
Deine Hauptdarsteller, Hüftsteak und Käse, schneidest du zunächst in dünne Scheiben.
Step Title 2
Paprika eben schnell waschen, dann mit etwas Geschick entkernen und in feine Streifen schneiden.
Step Title 3
Die Zwiebeln schälst du einfach, und dann schneidest du sie mit einem echt scharfen Messer in feine Ringe – bitte pass dabei auf deine Finger besonders auf!
Step Title 4
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe gibst du hinein, sie müssen jetzt ca. 5 Min. braten. Dann schmeißt du die Paprikastreifen dazu und wartest weitere 3 Min. – das Gemüse sollte jetzt etwas rösten und leicht braun werden. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Step Title 5
Währenddessen schneidest du die Hot-Dog-Rolls auf, ganz normal wie ein Brötchen. Lass eine zweite Pfanne heiß werden – natürlich kannst du auch die Gemüsepfanne nehmen, dann aber vorher reinigen. Die Rolls legst du nun mit der Schnittseite nach unten in die heiße Pfanne – Fett kommt nicht dazu. Brot rund 2 Min. rösten und kross werden lassen, dann herausnehmen. Die Röstaromen wollen wir haben, sie peppen dein Sandwich geschmacklich zusätzlich auf.
Step Title 6
Restliches Öl in die Pfanne geben und die Steakscheiben darin ca. 4 Min. scharf anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und einmal wenden. Käse und das Paprika-Gemüse haust du jetzt mit in die Pfanne und vermischt alles, bis der Käse schmilzt und sich dein Appetit ins Unermessliche steigert.
Step Title 7
Das leckere Durcheinander aus der Pfanne füllst du jetzt noch flott in die gerösteten Rolls und ab dafür! Sofort reinhauen!
