mit Kichererbsen und Joghurt
4 | Avocados |
250 g | PENNY Kichererbsen, abgetropft |
1 EL | Naturgut Bio Olivenöl |
je 1 TL | Naturgut Bio Kurkuma, PENNY Paprikapulver und PENNY Currypulver |
Salz | |
8 EL | Naturgut Bio Joghurt |
1 EL | Zitronensaft |
frischer Koriander und ggf. Kreuzkümmel für die Garnitur |
Die Avocados halbieren und Kerne entfernen. Kichererbsen mit Öl, Kurkuma, Paprika- und Currypulver mischen und mit etwas Salz würzen. Die Kichererbsenmischung in eine Alu-Grillschale geben und diese auf den Grill stellen.
Avocados mit den Schnittflächen auf den Grill legen und 5–6 Min. mit den Kichererbsen grillen. Diese dabei mehrmals wenden.
Joghurt mit etwas Salz und Zitronensaft verrühren. Die Avocados auf Tellern anrichten und mit den Kichererbsen befüllen.
Je einen EL Joghurt darauf verteilen und mit etwas Curry- und Paprikapulver bestreuen. Mit Koriander und ggf. Kreuzkümmel garnieren und servieren.