Silke, Category Buyer

Silke ist für die Planung und den Einkauf der Weine zuständig, die nur vorübergehend im Sortiment bleiben. Dazu gehört die Artikelauswahl, die Verhandlung des Preises, die Organisation der Warenlieferung und die Überprüfung der Beschreibung im Handzettel. So übernimmt Silke etwa den Einkauf der Weine der Winzerprojekte oder die Auswahl der Weine, die mit dem Siegel "DLG Sehr Gut" zertifiziert sind.

"Wein wächst wie Unkraut und kommt mit vielen Klimazonen zurecht. Dadurch entstehen viele Geschmacksprofile, was die Verkostung so spannend macht."

"Ich bin ein Fan von jungen, frischen Weißweinen "

Wie bist du zu Wein gekommen?

Vor vielen Jahren sagte der damalige Weineinkäufer zu mir "Du hast so einen durchschnittlichen Geschmack, ich könnte Dich gebrauchen". Auf meine empörte Erwiderung, was das denn heißen solle, erklärte er: "Ich habe Dich schon bei vielen Verkostungen erlebt, Du hast ein Gespür dafür, welcher Weintypus beim Verbraucher ankommt. Alles andere kann man lernen". So landete ich vor mehr als 15 Jahren im Weineinkauf und habe es keine Sekunde bereut.

Was fasziniert dich so sehr an Wein?

Die Weinrebe wächst wie Unkraut und kommt mit vielen unterschiedlichen Klimazonen und Bodenbeschaffenheiten zurecht. Dadurch entsteht eine Vielzahl an Geschmacksprofilen. Das macht das Verkosten immer wieder spannend.

Welches ist dein absoluter Lieblingswein im Sommer?

Im Sommer geht nichts über einen Roséwein. Ich bin ein Fan von Richtig Lecker Rosé!

Bevorzugst du Rotwein oder Weißwein?

Weißwein.

Welches ist dein PENNY Wein-Tipp?

Edition H Grauburgunder VDP Gutswein. Ist zwar mit einem Preis von 7,99€ nicht günstig aber ein toller Wein, wenn man Gäste bewirten möchte. Leider nur im Westen was Neues ;-).

Zu welchen Gerichten empfiehlst du Rotwein, zu welchen Weißwein?

Als eingefleischte Weißwein-Liebhaberin empfehle ich diesen zu allen Gerichten. Soll es doch einmal Rotwein sein, trinke ich ihn gerne zu Nudelgerichten aller Art und zu Rindfleisch und Lamm.

Was ist deine Wein-Empfehlung für einen gemütlichen Abend?

Tatsächlich ein Rotwein: den vollmundigen Dornfelder Merlot vom Weingut Jürgen Lergenmüller aus der Pfalz!

Welche Rolle spielt das Alter eines Weines für dich?

Ich bin ein Fan von jungen, frischen Weißweinen – älter als der aktuelle Jahrgang dürfen sie bei mir nicht sein…Rotweine dürfen ruhig älter sein, allerdings sind die Weine, die man im Lebensmittelhandel kaufen kann, oft nicht für langjährige Lagerung geeignet. Lieber zum aktuellen oder Vorjahresjahrgang greifen.

Wie stehst du zu Roséwein?

Ähnlich wie zum Weißwein – ich bin ein Fan von jungen, frischen Roséweinen, die nicht zu süß sind.

Rotwein, Weißwein oder Roséwein – bitte lege spontan eine Reihenfolge fest.

Weißwein, Roséwein, Rotwein

Welche Weinregion in Deutschland ist dein Favorit?

Die Pfalz. Es gibt dort viele junge Winzer, die den Familienbetrieb übernommen haben und einen sehr guten Job machen.

Welcher Winzer in Deutschland ist dein Favorit?

Markus Schneider. Er macht tolle Cuvées (Anm.d. Redaktion: ein Wein, der mehrere Rebsorten enthält) und holt damit das Beste aus den Rebsorten heraus. Die Etiketten sind cool und auffallend.

Mein Lieblingswein

Auch online
EDITION H Weissburgunder, VDP Gutswein

Schmeckt wie

Gekühlt
Sanft
Auch online
RICHTIG LECKER Rosé

Schmeckt wie

Fruchtig
Gekühlt
Sanft

Weiteres Weinwissen

EDITION H Weine– hohe Qualität durch Handarbeit

Der Ursprung liegt in der Natur. Für das Weingut Heitlinger und ihre EDITION H Weine selbstverständlich.

RICHTIG LECKER – Weine, die halten, was sie versprechen

Die Botschaft ist einfach – diese Weine passen immer und schmecken allen. Und sie halten, was sie versprechen!

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