Tomatensuppe mit Gin-Sahne-Haube

Eine klassische Tomatensuppe… aber mit ein paar Umdrehungen. Ein wenig Gin peppt den beliebten Suppenklassiker auf und macht ihn zu etwas Besonderem.

Zutaten

  • Für 4 Personen
  • Für die Suppe: 1 Dose geschälte Tomaten (ca. 800 g), 300 ml Gemüsebrühe, 1 kleine Zwiebel, 1-2 EL Tomatenmark, etwas Fett zum Anbraten, z.B. Butter oder Öl, etwas Salz und Zucker zum Abschmecken, Basilikum für die Garnitur
  • Für die Gin-Sahne: 100 ml Sahne, 4 EL Gin, z.B. ORSON‘S London Dry Gin

Zubereitung

MIA VINO TINTO, VdT

Schmeckt wie

Sanft
Ungekühlt

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