Tomatensuppe mit Gin-Sahne-Haube
Eine klassische Tomatensuppe… aber mit ein paar Umdrehungen. Ein wenig Gin peppt den beliebten Suppenklassiker auf und macht ihn zu etwas Besonderem.
Zutaten
- Für 4 Personen
- Für die Suppe: 1 Dose geschälte Tomaten (ca. 800 g), 300 ml Gemüsebrühe, 1 kleine Zwiebel, 1-2 EL Tomatenmark, etwas Fett zum Anbraten, z.B. Butter oder Öl, etwas Salz und Zucker zum Abschmecken, Basilikum für die Garnitur
- Für die Gin-Sahne: 100 ml Sahne, 4 EL Gin, z.B. ORSON‘S London Dry Gin
Zubereitung
MIA VINO TINTO, VdT
Schmeckt wie
Sanft
Ungekühlt
