Wann und woher kommen saisonale Produkte im PENNY Regal aus Deutschland?

Äpfel vom Bodensee oder Birnen aus dem Rheinland? Bei PENNY kein Problem. Die folgende Karte liefert Ihnen

einen Überblick, wann das Obst und Gemüse bei PENNY aus Deutschland kommt.

Rezepte zur Saison

Jede Jahreszeit bringt anderes leckeres Obst und Gemüse auf den Tisch – deswegen ist saisonales Kochen nicht nur

besonders gesund, sondern auch nachhaltig. PENNY wünscht guten Appetit!

Kohlrabi-Auflauf mit frischem Romanasalat

Das brauchen Sie:

 

  • 4 Kohlrabi
  • 5 Kartoffeln
  • 200 g Gratinkäse
  • 1 Liter Béchamelsoße
  • 250 ml Cremefine
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Schalotte
  • Salz/Pfeffer

 

So geht's:

Die Kohlrabi und die Kartoffeln schälen und in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden. Beides getrennt voneinander in einer leichten Gemüsebrühe fast fertig garen. Abschütten und beiseite stellen zum Abtropfen. Die Schalotte in kleine Würfel schneiden. Die Béchamelsoße eventuell mit etwas Cremefine/Wasser verdünnen, sodass man diese gut verstreichen kann. Das Hackfleisch kurz anbraten, die Schalotte untermischen und kräftig durchbraten. Mit Pfeffer, Salz und Gewürzen abschmecken. 

Den Backofen auf 180° C O/U-Hitze vorheizen.

Das Hackfleisch in der Form gleichmäßig verteilen. Etwas Béchamelsoße darüber verstreichen. Nun die vorgegarten Kohlrabi- und Kartoffelscheiben schräg und fächerförmig auf das Hackfleisch legen. Nun noch etwas Cremefine über das Ganze verteilen. Mit einigen Umdrehungen Pfeffer (am Besten aus der Mühle) nochmals würzen. Die restliche Béchamelsoße über dem Auflauf verteilen und glatt streichen.

Nun noch den Gratinkäse verteilen und für ca. 40 min. in den Backofen stellen.

 

Dazu schmeckt ein frischer Romana Salat.

Woran erkennt man regionale Produkte?

Die kürzeren Transportwege der regionalen Produkte sorgen für mehr Frische! Produkte, die mit unserem Regionalfenster gekennzeichnet sind, entstehen in enger

Zusammenarbeit mit verschiedenen Landwirten aus der Region. Sie möchten mehr über unsere regionalen Produkte erfahren? Kein Problem!

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