Wann und woher kommen saisonale Produkte im PENNY Regal aus Deutschland?
Äpfel vom Bodensee oder Birnen aus dem Rheinland? Bei PENNY kein Problem. Die folgende Karte liefert Ihnen
einen Überblick, wann das Obst und Gemüse bei PENNY aus Deutschland kommt.
Rezepte zur Saison
Jede Jahreszeit bringt anderes leckeres Obst und Gemüse auf den Tisch – deswegen ist saisonales Kochen nicht nur
besonders gesund, sondern auch nachhaltig. PENNY wünscht guten Appetit!
Gefüllte Champignons
Das brauchen Sie:
- 4 große, weiße Champignons
- 2 EL Sherry
- 2 ELOlivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz, Pfeffer aus der Mühle, Chilipulver
- 50 g Greyerzer, gewürfelt
- 1 Ei, hartgekocht
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Crème fraîche
- ein halber EL Petersilie, gehackt
- Oliven in Scheiben, zur Garnierung
So geht's:
Die Champignons putzen, die Stiele entfernen und für die Füllung zurückstellen.
Den Sherry, das Olivenöl und den Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Champignonköpfe damit beträufeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Anschließend die Füllung zubereiten:
Ei und Champignonstiele fein hacken. Den gewürfelten Käse, das Ei, die gehackten Stiele, die Petersilie, die Mayonnaise und die Crème fraîche miteinander verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und evtl. Chilipulver abschmecken.
Die Füllung auf die Champignonöffnungen gleichmäßig verteilen und mit Olivenscheiben und Petersiliesträußchen garnieren.
Woran erkennt man regionale Produkte?
Die kürzeren Transportwege der regionalen Produkte sorgen für mehr Frische! Produkte, die mit unserem Regionalfenster gekennzeichnet sind, entstehen in enger
Zusammenarbeit mit verschiedenen Landwirten aus der Region. Sie möchten mehr über unsere regionalen Produkte erfahren? Kein Problem!
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