ERHABENER STEAK-GENUSS

Steak-Köche wissen, dass man das Steak für die meisten Rezepte nach dem Braten ein paar Minuten ruhen lassen sollte. Was nicht alle wissen, ist, dass der dabei austretende Saft die knusprige Kruste aufweicht. Die Lösung: Lege das Steak auf eine Schüssel, um den Saft aufzufangen. Hat das Steak lange genug geruht, kannst du den gesammelten Saft dazu verwenden, um in einer Pfanne eine köstliche Sauce zuzubereiten.