Burger Hack:

Drücken oder nicht drücken?

Viele Hobbyköche haben panische Angst davor, dass ein klein wenig Druck ihren Patty trocken werden lässt. Aber davon sollte man sich nicht aufhalten lassen, denn wer sein Patty gerne etwas kross hat, der sollte durchaus mit einem Pfannenwender während der ersten paar Sekunden auf dem Grill/ in der Pfanne leichten Druck auf das Patty ausüben. Aber nur von einer Seite.