Zutaten für 4 Personen

Nährwerte pro Portion: 90 kcal | 373 kJ | 2 g K | 5 g E | 7 g F

  • 120 g Salatkerne-Mix
  • Saft einer Limette
  • 500 g Ziegenfrischkäse
  • 2 EL Basilikumblätter
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Den Salatkerne-Mix grob hacken und in einer heißen Pfanne goldbraun rösten. Auf einem Teller auskühlen lassen.

2 Den Saft aus der Limette pressen. Den Ziegenfrischkäse mit Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren und mit Limettensaft abschmecken. Falls nötig, kalt stellen, dann mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen, in den Kernen wälzen und mit den Händen zu kleinen Bällchen rollen.

3 Zum Servieren am besten mindestens 30 Min. kalt stellen.