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Kalorien

22,2g

Fett

251g

Kohlenhydrate

11g

Eiweiß

Unsere Grillsauce mit Himbeer-Kick

Himbeer Ketchup

Einkaufsliste:

  • 700 g Tomaten
  • 200 g Himbeeren (frisch oder TK)
  • 3 Schalotten
  • 2 EL Öl
  • 200 g Zucker
  • 150 ml Weißweinessig
  • Meersalz
  • Pfeffer (frisch gemahlen) 

Zubereitung:

So geht's:

1. Tomaten waschen und fein würfeln. Schalotten ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne glasig dünsten.

2. Die Tomatenwürfel hinzugeben. Zucker, Essig, Himbeeren und 100 ml Wasser zugeben und mit einer Prise Salz verfeinern.

3. 30-40 Minuten lang ohne Deckel kochen lassen und zum Schluss noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

4. Den Ketchup durch ein Sieb streichen und servieren!

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