aus Blätterteig mit Kräuterdip
Für die Käsestangen: | |
480 g | PENNY.READY Blätterteig (Kühlregal) |
100 g | Gorgonzola |
200 g | Butterkäse Zukunftsbauer |
1 TL | Kümmel |
_______________________ | |
Für den Dip: | |
1 | Bund Schnittlauch |
150 g | Naturgut Bio Schmand |
100 g | Naturgut Bio Joghurt Natur |
etwas Salz | |
etwas Pfeffer aus der Mühle | |
1 | Prise Zucker |
2 TL | Zitronensaft |
etwas Mehl zum Arbeiten |
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Blätterteig in drei Portionen teilen. Gorgonzola zerkrümeln. Butterkäse mit Kümmel vermischen.
Jede Blätterteigportion mit einem Nudelholz auf leicht bemehlter Fläche auf ca. 20 x 40 cm ausrollen. Beide Käsesorten quer auf je einer Hälfte eines Rechtecks verteilen. Die anderen Hälften darüberklappen, nochmals jeweils auf ca. 20 x 40 cm ausrollen. Dann jeweils in Streifen (ca. 2 x 20 cm) schneiden, in sich verdrehen und auf die Bleche legen. Im Ofen 12–15 Min. backen.
Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Mit Schmand und Joghurt verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Käsestangen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Schnittlauch-Dip servieren.